Op misschien de RG en verschillende legendarische signature modellen na, maken weinig gitaren zo'n integraal deel uit van de identiteit van Ibanez als de Iceman. Met zijn strakke lijnen en spectaculaire uitstraling werd dit model voor het eerst aan de wereld gepresenteerd in 1977 en kreeg het de naam Iceman in 1978. Enkele van de bekendere modellen zijn de IC100, IC300, ICT700, evenals afgeleide modellen zoals de PS10 en de Fireman. Door zijn bewogen geschiedenis en iconische status blijft de Iceman een onmisbaar onderdeel van talloze gitaarkollecties en inspireert het artistieke creativiteit over de hele wereld.